Malta Castle Château Rye
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Propiedades
Un tipo de malta descascarada completamente modificada con un contenido alto de β-Glucan. Es una malta apropiada para la maceración por infusión simple (a una sola temperatura).
Características
Da un color dorado a su cerveza. Esta malta confiere un sabor picante único del centeno y añade una complexidad interesante proporcionando un giro nuevo a muchos estilos de cerveza bien conocidos.
Uso
Ales y lagers de centeno, cervezas especiales, cervezas de centeno de alta fermentación, cervezas estacionales. Hasta el 30% de la mezcla
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