Lúpulo Cascade Patagónico en Pellets

Descripción:

El mas popular lúpulo americano de aroma, quizas no la variedad mas potente en la actualidad pero sin duda la que inició la revolución de las cervezas lupuladas. Esta variedad es usada comunmente en cervezas fuertemente lupuladas y tiene un caracter muy marcado floral cítrico, específicamente a pomelo en la variedad que se cultiva en Argentina y mas para el lado del limón y floral en la variedad de USA. Puede ser utilizado como lúpulo dual, para amargor, sabor/aroma y/o dry-hopping, aunque su bajo contenido de alpha ácidos hacen que no sea muy recomendado para amargor, ya que existen lúpulos de amargor mas "limpios" (Apollo, Magnum, etc). Utilizado en innumerables Pale Ales, incluída la famosa Sierra Nevada Pale Ale, este es uno de los lúpulos preferidos para todos los estilos americanos.

Su contenido de alpha ácido está en el rango 7.5 - 11.5% dependiendo fuertemente del origen y la cosecha. El valor exacto de alpha ácido está impreso en cada paquete. Todos nuestros lúpulos son envasados al vacío y conservados en freezer para preservar sus propiedades.

Especificaciones*:

Alpha Acidos: 7.5 – 11.5%
Beta Acidos: 5.5 – 7.5%
Alpha/Beta Ratio: 1.00 – 2.10
Cohumulonas: (% de alpha ácidos): 33 – 40%
Aceites Totales (ml/100 gr secos): 1.0 – 1.7
Estabilidad de almacenamiento**: 48 - 52%
Variedades de lúpulos similares: Mapuche, Ahtanum, Amarillo, Centennial
Estilos Típicos: American-style Pale Ale, IPA, Porter, Barleywine

* rangos típicos, la etiqueta del paquete especificará los valores exactos del lote

** % alpha acidos perdidos pasados 6 meses a 20°C